Никто не появляется на свет с идеальными пекарскими и кондитерскими навыками. На кухне что-то получается с первого раза, а что выходит пугающим. Осмелились бы вы съесть какой-нибудь из шедевров ниже?
Верховный суд США поддержал кондитера из Колорадо Джека Филлипса, отказавшегося испечь торт для свадьбы геев, говорится в решении суда.
Если вы истинный художник, ваш талант проявится во всем, что вы делаете. Торты Елены Гнут, кондитера из Калининграда, - настоящие произведения искусства, которые просто поражают воображение.
Родоначальником знаменитой династии кондитеров Абрикосовых был Степан Николаевич — крепостной крестьянин Пензенской губернии. Он так умело готовил варенье и мармелад, что скопил денег и в 1804 году выкупился на волю. А фамилию свою он получил в 1814 году — за то, что лучше всех в Москве готовил пастилу из абрикосов.
Торт может быть не только вкусным лакомством, но и настоящим произведением искусства. К сожалению, не все кондитеры умеют красиво оформить свое творение. В этой подборке вы увидите работы тех, кого пора уволить, и тех, кто достоин похвалы.
Свадебный торт может быть не просто кондитерским изделием, а настоящим произведением искусства! Перед вами шедевр от индонезийской кондитерской Le Novelle Cake. Больше месяца 15 мастеров создавали сладкий замок высотой почти 5 метров. Многоярусный торт был укреплен металлической конструкцией, и абсолютно все детали изготавливались вручную из сахара. Стоит ли говорить, что это чудо произвело фурор?
Послушайте, вы уверены, что ваша бабушка выпекает самые лучшие пироги? Теперь же отодвиньте в сторону все свои дела, которыми вы сейчас занимаетесь, и взгляните на кондитерские шедевры, которые делает эта женщина из Сиэтла (США).
В выставочном центре Бирмингема (Великобритания) с 3 по 5 ноября проходит самое большое соревнование кондитеров в мире! Мы покажем несколько впечатляющих и натуралистичных (может быть, даже слишком) работ, на создание которых мастеров вдохновили их любимые артисты, сюжеты и персонажи.
Ученые время от времени делают наш мир лучше. А теперь внимание, любители сладкого! Исследователи швейцарской кондитерской фабрики Barry Callebaut создали новый вид шоколада из особого вида красных какао-бобов Ruby с привкусом ягод и фруктов. Это шоколад темно-розового цвета - и в нем нет никаких красителей. Так что теперь у нас официально есть четыре вида шоколада: темный, молочный, белый и розовый.
Московская девчонка Надя с детства видела себя пианисткой в шикарном платье за огромным Стейнвеем. Училась музыке в Мюнхенской консерватории, но однажды попала на мастер-класс испанского шефа Хавьера Гейена, отправилась стажироваться к нему в Бразилию, вернулась домой и.. "...сейчас я создаю музыку во вкусах. Потому что муссовые торты, это как музыка, все текстуры должны сочетаться, раскрывать друг друга и звучать вместе как единый аккорд или партитура".
Кондитеру-виртуозу Маттео Стучи из итальянского городка Монца всего 24 года. Однако юный возраст не мешает ему создавать невероятные сладкие миры, дополняя десерты миниатюрными фигурками. В своем "Инстаграме" он выкладывает фотографии очень аппетитных миниатюрных десертов.
Признаюсь, подборка эта вызвала у меня бурное слюноотделение. Ибо гастрономическое любопытство - оно одно из самых труднопреодолимых. А уж коли речь идет об истории отечественной кондитерской отрасли, которая всегда ощущалась нами лучшей в мире...
Нет, ну правда: куда-там бельгийскому шоколаду до нашего бабаевского, например! А в старорежимные времена кондитеры стремились не только сделать нам вкусно, но и посеять разумное-вечное, развлечь.
Вот, смотрите!
Эти торты слишком хороши, чтобы кто-нибудь просто так взял - и съел их. Это настоящее произведение искусства! И на плоды трудов кондитера Марины, публикующей свои творения в Инстаграме, хочется смотреть часами.
Тал Шпигель - шеф-кондитер в одном из парижских кафе. На досуге он для души занимается графическим дизайном и ведет собственную популярную страничку в инстаграме. Там он ежедневно выставляет фото очередного своего безумного десерта, поражающего воображение замысловатостью формы, но главное - полностью совпадающего по цветовой гамме с очередными туфлями из обширной коллекции Тала! Ну что, взглянем?
Ксения Пенкина - кондитер. Она живет в канадском Ванкувере и увлекается выпечкой тортов с зеркальной глазурью. Они сделаны из натуральных ингредиентов и наверняка очень вкусны, но только человек, ничего не понимающий в красоте, сможет безжалостно разрезать и съесть произведение кондитерского искусства, больше похожее на драгоценный камень! А еще Ксения проводит сетевые мастер-классы, предлагая всем желающим научиться творить такую же красоту.
