Среднестатистический кулинар знает, что запекать под майонезом - не канонично, на что у среднестатистической домохозяйки всегда находится ответ в стиле "а что же мяско по-французски, не зря же оно так популярно?". Давайте разберемся!
Нехитрые действия позволят в домашних условиях отличить качественный майонез от некачественного.
Майонез — это базовая заправка для салатов. С этим базовым майонезом можно импровизировать, добавляя в него другие продукты для изменения вкуса, цвета и текстуры. Эти ингредиенты включают в себя молочные продукты (особенно жирное молоко и сметана), уксус, фруктовые соки, овощи (протертые до пюре или взбитые в блендере), томатная паста, чеснок, лук, травы, специи, приправы, каперсы, анчоусы и варёные яйца.
Каждый раз при уборке холодильника ты видишь банку полупустого майонеза и думаешь добавить его куда нибудь или же выбросить? Но что, если мы расскажем тебе о более оригинальных применениях, о которых ты и не догадывался?
Майонез - очень важный ингредиент при приготовлении многих блюд: салаты, консервации, запекаем мясо с ним и т.д. Без него грустно) Предлагаю приготовить свой домашний майонез. Хочу ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ, кто не любит горчинку оливкового масла, советую развести его 50/50 с растительным, или вовсе заменить на подсолнечное рафинированное масло.
До наших дней сохранилось несколько правдоподобных легенд о происхождении майонеза. Все они связаны с бурной историей XVIII столетия. Об этих временах кое-что можно узнать, посмотрев фильмы «Праздники любви», «Фанфан-Тюльпан», «За мной, канальи!». В этих веселых фильмах мы заодно познакомимся и со способами активного призыва в тогдашнюю армию, весьма сходными с российскими в начале третьего тысячелетия.
Сегодня, 28 мая, празднуют День рождения майонеза — одного из самых популярных в нашей стране соусов.
Организация «Роскачество» исследовала 27 самых продаваемых в стране образцов майонеза «Провансаль» жирностью 67% и пришла к неутешительному выводу.
Домашний майонез делается за 2 минуты. Для приготовления понадобится всего лишь 250 грамм растительного рафинированного масла, по чайной ложке горчицы, соли и сахара, 1 яйцо и 2 чайных ложки уксуса.
Обращаюсь ко всем парням с уважением, пока еще воскресенье и не идти на работу.
Куриная грудка, немного овощей и майонееезззз!!!!
На ночь глядя всем приятного аппетита и выделения слюны с желудочным соком.
P.S> и помните, каждый грамм майонеза это лишнее 200 метров утром на пробежке ))
В ходе Семилетней войны 1756-1763 годов у французов возникла большая проблема со снабжением продуктами – остались только растительное масло, яйца и лимоны. Тогда герцог Ришелье приказал повару приготовить из имеющихся продуктов какое-нибудь необычное кушанье. Так появился соус, которому дали имя «майонез» в честь названия города Маон, где он впервые был приготовлен.
