Каждую зиму арктическая треска совершает свой ритуал: миллионы рыб путешествуют на тысячу километров из Баренцево моря к Лофотенам, чтобы отложить икру в теплых водах, «подогреваемых» Гольфстримом. Для Борге Иверсена, норвежского капитана с характерной внешностью моряка и викинга, зима – трудное, но самое интересное время. Раз в 2-3 дня он выходит ночью из гавани рыбацкого городка Бальштад в открытое море на 12-15 часовую ловлю трески.
Издавна воды вокруг Исландии славились своими рыбными угодьями. Особенно ценилась треска. Экономика страны полностью зависела от рыбных запасов. Но иностранные рыбаки, в особенности британские, наносили ловлей серьёзный ущерб популяции трески. Именно спор из-за вылова рыбы и вызвал серию самых бескровных морских конфликтов за всю их историю. Они получили название «Тресковые войны».
Рыба под маринадом, но вернее будет сказать – «в» маринаде. Для данного конкретного случая приготовления.
Думаете, современная история не знает удивительных примеров противостояния маленького большому? Ну что ж, у нас для вас есть пример того, как крохотная Исландия с помощью одной лишь дипломатии смогла победить Великобританию... в тресковых войнах.
Вот такая неожиданная находка была обнаружена покупателем в банке печени трески. Из комментариев выяснили, что это вроде бы маленький морской ёж. Но от этого не легче, аппетит испорчен окончательно.
