Соте из баклажанов

Соте из баклажанов не требует серьезных кулинарных навыков. Готовится быстро и просто, а результат, как правило, превосходит все ожидания. У вас получится аппетитное, вкусное овощное блюдо, которое с легкостью займет свое достойное место в числе любимых. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

* Баклажаны - 700 г
* Перец сладкий - 600 г
* Помидоры - 500 г
* Лук репчатый - 350 г
* Чеснок - 15 г
* Перец чили красный 1 шт
* Соль - 3,5 ст.л.
* Сахар - 1 ст.л.
* Масло растительное с оливковым - 40 мл
* Паприка молотая - 2 ч.л.
* Базилик сушеный - 2 ч.л.
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Кориандр молотый - 2 ч.л.
* Кинза свежая - 100 г

Как приготовить:

1. Нарезать баклажаны крупными кусочками и посыпать тремя столовыми ложками крупной соли. Оставить баклажаны на 30 минут, чтобы они дали сок. Через 30 минут баклажаны промыть под проточной водой и отжать.
2. Разогреть на сковороде 3 ст.л масла и обжарить лук нарезанный полукольцами до золотистого цвета в течении 3-х минут на среднем огне.
3. Добавить сухой базилик, молотый кориандр, соль 1/2 ст.л., молотую сладкую паприку, сахар, перемешать и добавить нарезанный на крупные части сладкий перец, еще раз перемешать и закрыть крышкой, тушить 10 минут на слабом огне.
4. Добавить баклажаны, перемешать, закрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне.
5. Добавить помидоры и продолжать тушить еще 10 минут на слабом огне.
6. Добавить мелко нарезанный чеснок, острый перец чили и черный молотый перец, перемешать и тушить еще 2 минуты на слабом огне.
7. Выключить огонь, посыпать мелко нарезанной свежей кинзой и перемешать. Соте из баклажанов готово. Приятного аппетита!

Источник:

#Видео #Еда #Соте из баклажанов #баклажаны #видео рецепты #всегда вкусно #кулинария #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Ворона поделилась хлебом с грызуном

Один из самых известных кулинаров на планете раскрыл секрет разделывания лобстера

Необычный способ жарки блинов

4 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Юрий Иньшин

7 лет назад

Если есть желание, можно на первом этапе добавить нежирное мясо. Хотя, по-моему, не стОит... И так сытно, тем более в летнюю жару. Кстати, если горячее варево из казана/сковороды переложить в стерилизованные банки, то в прохладном месте соте млжно сохранить до весны. Опасающиеся ботулизма могут дополнительно простерилизировать в кипятке минут 40 гарантия.

Смущает меня во всех рецептов с баклажанами только одно: я ни разу не ощущал какую-либо горечь! Или у нас на юге баклажаны другие? Посмотрите рецепты к

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 2 ответа

Kasatik

Юрий Иньшин

7 лет назад

Если в общую массу добавить кусочки обжаренной свинины, то получится любимое блюдо)

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Андрей

13k

7 лет назад

без мяса организм не примет)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 4 комментария