Баклажанная икра по-мароккански

Заалук (zaalouk) популярное блюдо марокканской кухни. Заалук - аппетитный вариант баклажанной икры. Вариант подачи вы можете выбрать самостоятельно - закуска с лепешками или овощной гарнир к мясным блюдам. Заалук можно подавать горячим или холодным. Основные ингредиенты заалука - запеченные, на открытом огне или в духовке баклажаны, помидоры и сладкий перец, с добавлением специй и оливкового масла.

Ингредиенты:

* Баклажаны - 1 кг
* Помидоры - 600 г
* Перец сладкий - 500 г
* Чеснок - 1 шт.
* Оливковое масло - 5 ст.л.
* Паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
* Кайенский перец - 1/2 ч.л.
* Тмин семена - 1 ч.л.
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Кинза сухая - 1 ч.л.
* Соль - 1,5 ч.л.
* Петрушка зелень - 15 г

Как приготовить:

1. Баклажаны, перец, помидоры, чеснок положить на противень застеленный фольгой, поставить в духовку на 40 минут при температуре 200°С.
2. Очистить запеченные овощи от кожуры и семечек, мелко нарезать.
3. На сковороду налить оливковое масло и положить подготовленные овощи и перемешать.
4. Добавить все специи и тушить на слабом огне 15 минут.
5. Добавить мелко нарезанную петрушку, выключить огонь и перемешать. Заалук готов. Приятного аппетита!

Источник:

#Видео #баклажанная икра #баклажаны #видное рецепт #всегда вкусно #икра из баклажанов #кулинария #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Девушка спускалась на эскалаторе и в неё прилетел чемодан

Судья применил удушающий прием против напавшего на него бойца

Прогнулась, так прогнулась: рекордсменка по танцам лимбо

3 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Жэка

242

6 лет назад

В марокко баклажаны то растут?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Martel1971

−109

6 лет назад

попробовал .это действительно вкусно

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Martel1971

−109

6 лет назад

хм....за баклажаны всегда плюс ,завтра же попробую этот вариант и обязательно отчитаюсь и отпишусь ,уверен это будет очень вкусно, но не будем забегать вперед, буду пробовать

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена