Хачапури из слоеного теста

Аппетитные хачапури из хрустящего слоеного теста с нежной начинкой из знаменитого сыра сулугуни сможет приготовить любая хозяйка. Тем более, что для приготовления хачапури вам понадобится не более 30 минут.

Ингредиенты:

* Сыр сулугуни - 300 г
* Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
* Куриное яйцо - 2 шт.
* Растительное масло - 2 ст.л.
* Пшеничная мука - 2-3 ст.л.

Рецепт:

1. Готовим начинку: сыр сулугуни натереть на крупной терке, добавить куриное яйцо и тщательно перемешать. При желании добавьте соль по вкусу.
2. Стол присыпьте мукой, половину слоеного бездрожжевого теста раскатайте скалкой в форме квадрата, толщиной 3-4 мм и разрежьте на 4 одинаковых квадрата меньшего размера.
3. В каждую заготовку из теста положите 1,5 ст.л. начинки и слепите края квадрата из теста от угла к центру, в виде конверта. Аккуратно выровняйте поверхность хачапури ладонью,чтобы вышел воздух и залепите плотно края.
4. Противень смажьте растительным маслом и уложите на него хачапури, так чтобы они не касались друг к другу.
5. Смажьте хачапури сверху взбитым куриным яйцом и отправьте в разогретую до 180°С духовку.
6. Выпекать хачапури при температуре 180°С 12-15 минут, следите чтобы хачапури не пригорели.

Источник:

#Видео #Хачапури #видео рецепты #всегда вкусно #выпечки #грузинская кухня #рецепты #слоёное тесто

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Так сильно этот пёс еще никогда не ошибался!

Не бойся, он не кусается!

Женщина нашла способ быстро выключить свою кошку

9 комментариев

Лучший комментарий

american_buldog

5 лет назад

это наверное вкусно, но честно говоря, это не хачапури. это слойки с сыром и яйцом. на хачапури делается другое тесто. я делаю примерно такие слойки, только без яйца с сыром сорта российский или с итальянским монтеграпа, причем не тру, а просто вкладываю внутрь кусочек, соответствующего размера, который в процессе тает внутри и растекается по внутренней поверхности.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 4 ответа

Алексей

17k

5 лет назад

Я делаю исключительно по аджарски, как в Сухуми мелким попробовал в 1980 году, так теперь другие и не лезут.

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Агасфер

5 лет назад

Автор, начинку хачапури не делают из сулугуни.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Алексей

Агасфер

17k

5 лет назад

да щазз блин, делают из костромского! Классические аджарские делаются именно с сулугуни! Или со смесью с адыгейским.

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Агасфер

Алексей

5 лет назад

Аджарули и другие виды никогда не делаются с сулугуни. У сулугуни один сподоб употребления - ломтик опускают в теплую воду и дают ему размягчиться. И если уж прозвучало название Аджарские, а не Аджарули то значит ты никогда не ел настоящего. Хачапури это только в виде закрытых конвертиков. Остальное это аджарули, имеретаули и т.д.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 9 комментариев