Аппетитное жаркое в горшочке

Жаркое, запеченное в глиняных горшочках, со свининой, картофелем, морковью и зеленым горошком, приправленное мясным бульоном, ароматными специями и травами. Вкусное и аппетитное блюдо к вашему столу.

Ингредиенты:

Свинина - 600 г
Морковь - 200 г
Картофель - 450 г
Лук репчатый - 350 г
Зеленый горошек с фасолью замороженные - 100 г
Бульон - 450 мл
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Перец горошком - 15 шт.
Паприка сладкая - 1,5 ч.л.
Кориандр - 1,5 ч.л.
Лавровый лист маленький - 3 шт.
Тимьян сушеный - 1,5 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика

Рецепт:

1. Мясо и картофель нарезать кубиками, приблизительно 2х2 сантиметра.
2. Морковь и лук нарезать полукольцами.
3. Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и на сильном огне обжарить мясо до золотистой корочки примерно 5-6 минут.
4. На разогретую сковороду добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течении 4 минут.
5. На дно каждого глиняного горшочка положить мясо, затем половину приготовленного лука, лавровый лист.
6. Затем положить картошку и посолить 1/2 ч.л., добавить 5 горошин черного перца и по одному зубчику чеснока.
7. Сверху добавить морковь, зеленый горошек и слоем вторую половину лука.
8. Налить в каждый горшочек 150 мл бульона.
9. Поставить горшочки и включить духовку на 180°С, запекать 1 час. В горшочки за 30 минут до запекания налить холодную воду, чтобы глина напиталась влагой. Горшочки необходимо ставить в холодную духовку и только потом включать нагрев.

Источник:

#Видео #всегда вкусно #жаркое #жаркое в горшочке #кулинария #мясо в горшочке #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Гигантский сочный бургер, приготовленный с любовью

Шашлыка много не бывает!

Гигантский бургер от талантливого турецкого шеф-повара

4 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

BillyBonzz

21k

6 лет назад

я еще в каждый горшок, перед тем как поставить в духовку, добавляю по куску сливочного масла, меня один шеф-повар ресторана научил

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

сергей

−231

6 лет назад

САМОЕ ГЛАВНОЕ-сделать сначала зажарку(с мясом,салом ,овощами и т.д.
и....СНАЧАЛА на дно каждого горшочка укладывается зажарка,
а затем-всё остальное
не будет зажарки-будет вкус как у травы

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

AlexЕЙ

14k

6 лет назад

Не думаю, что нужен зелёный горошек, лучше нут замочить заранее. Я обычно обхожусь мясом, картошкой, жареным луком, грибами (чаще это опята), ну и приправы и зелень. Также можно запечатать горшочки тестом, но я обхожусь крышками.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 4 комментария