Блинчики с мясом

* Для теста:
* Молоко - 200 мл
* Яйцо - 2 шт.
* Мука - 160 г
* Сахар - 40 г
* Масло растительное - 100 мл
* Соль - 4 г
* Вода - 200 мл
* Для начинки:
* Мясной фарш - 400 г
* Лук репчатый - 230 г
* Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Соль - 1 ч.л.
* Кориандр сушеный - 1/2 ч.л.

1. Взбить венчиком до однородной массы куриные яйца, сахар и соль.
2. Добавить молоко и муку, хорошо перемешать, до однородного состояния.
3. Добавить воду и растительное масло, тщательно перемешать и оставить тесто на 1 час.
4. Нарезать лук и обжарить на сковороде с 1 ст.л. растительного масла, на среднем огне в течении 3-х минут.
5. Добавить фарш, соль, сушеные чеснок и кориандр, молотый черный перец. Жарить до готовности на среднем огне 6-7 минут.
6. Блины жарить на горячей сковороде с каждой стороны примерно по 1 минуте до золотистого цвета.
7. В готовые блины положить 1 ст.л. обжаренного фарша и завернуть конвертом.
8. Перед подачей блинчики обжарить на горячей сковороде до золотистой корочки, примерно по 30 секунд с каждой стороны.