азу по-татарски от anim за 07 марта 2019 на Fishki.net

Говядина 500 гр, Лук репчатый 4-5 средних головок, Соленые огурцы 3 штуки, Томатная паста 2 столовые ложки, Картофель 1 кг, Мясной бульон(можно заменить кипятком) 1 стакан, Чеснок 3 зубчика, соль, перец и паприка по вкусу.

Источник:

Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы. Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности примерно 5-7 минут.

#Видео #Еда #азу по-татарски #азы #казан #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Простейшая печь на реактивной тяге

Какую еду получают дважды в месяц безработные в США

Как выглядит процесс разделки кальмара

9 комментариев

Вася

18k

5 лет назад

у меня тушёная говядина мелко порезаная всегда жестковата получается. .. что я не так делаю ?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

fda

Вася

391

5 лет назад

Я последний раз (давненько) делал в горшочке, там обжаренное мясо (с луком и огурцами) и картошку укладывать рекомендовали послойно (почаще) и сверху залить томатным соком и в духовку. Там и можно выдержать подольше, мин. 30. Получилось весьма зачётно. Попробуй.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Азат Баширов

29k

5 лет назад

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 9 комментариев