Куриный рулет - круче всех котлет

Очень вкусный куриный рулет с нежной и ароматной начинкой. Приготовить проще, чем пожарить котлеты. Получается более полезно, менее жирно и намного быстрее

Чтобы приготовить куриный рулет с начинкой:

Куриное мясо – 750 гр (у меня была грудка, можно взять бедра, будет сочнее)
Лук – 1 шт. (130 гр)
Панировочные сухарики – 2 ст.л.
Соль, черный перец по вкусу

Начинка:
Плавленый сырок – 130 гр
Сливочное масло – 25 гр
Яйцо отварное – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка или укроп – небольшой пучок
Соль – по вкусу

Твердый сыр – 20 гр

1. Пропустить куриное мясо и лук через мясорубку, добавить сухарики, соль и перец. Все перемешать и отбить фарш минимум 15 раз. Поставить в холодильник пока будем заниматься начинкой.
2. Для начинки натереть на мелкой терке отварные яйца, плавленый сырок (его можно предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался), сливочное масло и чеснок. Зелень тоже мелко измельчить. Начинку хорошо перемешать, посолить по вкусу. Сформировать из нее тонкую длинную колбаску.
3. На пищевую пленку выложить фарш, разровнять его в прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулет. Посыпать сверху натертым на крупной терке сыром для румяной корочки.
4. Запекать в заранее прогретой духовке 20-25 минут при 200 градусах.

Пошаговый видео-рецепт:

#Что приготовить #куриный рулет #куриный филе #мясо #новогоднее меню #рулеты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

В Австралии клиентам ресторана подали стейк с личинками

Мясо, свежее мясо! Голодные львы бегут к еде

В Китае продавцы устроили мясную баталию на продуктовом рынке

9 комментариев

Лучший комментарий

Шура Кхан

4 года назад

Из всего положительного сегодня только пятничные титёхи и куриный рулетик.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Redd_Redd

−252

4 года назад

честно скажу, не могу сказать ни + ни- этого рецепта, НО он заслуживает очень и очень пристального внимания
Однозначно я его сделаю и потом напишу свой развернутый отзыв .огромное спасибо за идейку
иногда стоит перелопатить 1 тонну откровенной параши ,что бы найти серебряное колечко, это колечко и есть этот рецепт

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

дедушка ленина

Redd_Redd

102k

4 года назад

Ну и как, сделал?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Redd_Redd

дедушка ленина

−252

4 года назад

да сделал. остывает еще не побовал
только я не запекал ,я этот рулет сделал с нитритной солью и варил при 73 градусах, когда попробую напишу

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

дедушка ленина

Redd_Redd

102k

4 года назад

Варёное яйцо там лишнее. Сыр нежный, а яйцо вонючее.

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Redd_Redd

дедушка ленина

−252

4 года назад

Сделал и опробовал и в холодном виде и в горячем. Прекрасная структура, идеально держит форму. В холодном прекраснейшая закуска со своеобразным послевкусием. В горячем вообще бомба. Но только я делал со своими изменениями. Нитритная соль при посолке. Варил, и я бы не советовал запекать ,будет очень большая потеря веса. во вторых куриный фарш он сам по себе суховат ,а если запекать. будет как бы не то. Варить самое оно.
На фарш после того как расположил его на пленке .добавил паприку сладкую, карри , мускатный орех и имбирь и дал чуть больше остроты в саму начинку. Автору спасибо за идейку .однозначно буду использовать

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

ADVM74

4 года назад

И девка прикольная и рулет.....

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 9 комментариев