Двадцать лет так мариную болгарский перец и лучше рецепта не

Этот рецепт маринованного перца у меня где-то с 2000 годов, нашла его в одном из журналов, которые были модными в те времена. Пользуюсь им много лет подряд и считаю, что это один из лучших рецептов. Лучше использовать красный перец, тогда закуска получится яркой, как у меня. Это перец быстрого приготовления, готов к употреблению он уже через 6 часов, но даже если приготовите его за пару часов до подачи, не прогадаете.

Ингредиенты:

Перец сладкий красный - 10 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Базилик зеленый - 1 пуч.
Подсолнечное масло душистое - 100 мл
Уксус яблочный 6% - 3 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Черный душистый перец горошком - 5 шт.

Приготовление:

1. Запекаем перец в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут.
2. Затем отправляем перец в полиэтиленовый пакет и оставляем остывать.
3. Теплый перец очищаем от кожицы и удаляем сердцевину, сок перца сохраняем.
4. Нарезаем пластинками чеснок и измельчаем базилик.
5. Готовим маринад: смешиваем сахар, соль, уксус, растительное масло с соком перца и добавляем горошины душистого перца.
6. Перец разрезаем вдоль и выкладываем одним слоем в емкость, выкладываем пластинки чеснока, измельченный базилик и поливаем маринадом, заполняем емкость доверху, чередуя слои.
7. Отправляем в холодильник на 6 часов.
Закуска готова. Всем добра, будьте здоровы!

Источник:

#Видео #Еда #Маринованный перец #Рецепт #закуска #кулинария #перец

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Всем хлебам хлеб

Приготовление почти идеального сэндвича

Аппетитный торт "Мужская радость"

8 комментариев

Majul

18k

3 года назад

Аниканова! На этом сайте НЕЛЬЗЯ выкладывать видео СО СВОЕГО СОБСТВЕННОГО канала!
Это правила сайта! Читать не пробовали, прежде чем выкладывать?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Ego sum qui sum

35k