Морковка по-корейски

Хрустящая морковка по-корейски. Морковка выходит очень вкусная, сочная и пикантная. Надеюсь, что рецепт пригодится.

Морковь 500 гр
Чеснок 5 зубчиков
Небольшая луковица
Красный острый перец ½ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Кориандр ½ ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Уксус 1 ч.л.
Растительное масло 50 мл

1. Натереть морковь на терку для корейской морковки.

✖

2. Мелко нарезать лук. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло.

3. Пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой терке, или просто мелко порубить ножом.

4. Добавить соль, сахар, уксус в морковь и перемешать. При добавлении соли и сахара морковь начнет отдавать сок, его можно слить. Но я его оставляю, там ведь много витаминов.

5. Собрать морковь в горку, высыпать перец и кориандр сверху и залить горячим растительным маслом. Горячее растительное масло раскроет аромат специй.

6. Тщательно перемешать морковь со специями и маслом
Добавить чеснок, перемешать еще раз. Поставить в холодильник часа на 4.

Весь процесс можно посмотреть в видео. Спасибо за внимание)

#корейская морковь #морковка по-корейски #морковь по корейски #салаты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

22 блюда, которые идеально подходят для весны

Исследования показали, что картофель фри полезнее листьев салата

У кого самая красивая ёлочка?

36 комментариев

kalinser

40k

6 лет назад

морковча без соевого соуса?!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

MoanOfWaterfall

kalinser

788

6 лет назад

А зачем там соевый соус? Да и не было его в России в прямом доступе.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

kalinser

MoanOfWaterfall

40k

6 лет назад

Родился и вырос в Киргизии.Так вот,самым главным секретом морковки по-корейски(морковчи) был соевый соус!
Корейская кухня Средней Азии отличается от корейской кухни в России.
Где в России корейцы делают кукси?Про фунчезу вообще молчу.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

FooDee

kalinser

10k

6 лет назад

нужно будет попробовать) Спасибо!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

kalinser

FooDee

40k

6 лет назад

Морковку шинкуешь,солишь,оставляешь минут на десять.Отжимаешь сок.Лук шинкуешь тонкими полукольцами.Добавляешь чеснок,соль,перец,кориандр молотый,соевый соус,уксус.Заливаешь раскаленным маслом.Пробуешь.Добавляешь,что хочется на вкус,перемешиваешь и оставляешь на ночь.
Фунчеза.Мелой соломкой шинкуешь мясо,болгарский перец,белую редьку или дайкон.ОЧЕНЬ потребен джусай(лук душистый)в крайнем случае черемша.Мясо обжариваем минуту-две,добавляем редьку,жарим еще минуту,добавляем джусай.Еще минуту и все готово! Пока все обжариваем,фунчезу заливаем кипятком и оставляем на пять минут.Жареное мясо и овощи смешиваем с фунчезой и блюдо готово! Едят теплым,холодным.С соевым соусом.Очень хорошая закусь под водку!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

kalinser

FooDee

40k

6 лет назад

И еще! Не бери дешевый соевый соус! Ачим или Сенсой подойдут.Не реклама!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alexe3

14k

6 лет назад

Только рыбный!

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Cornho

kalinser

13k

6 лет назад

Фунчоза вроде всё-таки через "о" пишется?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

kalinser

Cornho

40k

6 лет назад

Ну,если углубиться,то она изначально фынтёзы

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Cornho

kalinser

13k

6 лет назад

Это да, но нам её представили уже как фунчозу.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

kalinser

Cornho

40k

6 лет назад

Для меня она всю жизнь была и есть фунчЕза!И чего там пишут граждане маркетологи мне не интересно.Они как томские виноделы!:)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Cornho

kalinser

13k

6 лет назад

Спасибо. Желаю здравствовать.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 36 комментариев