Вкуснейшая паста карбонара

Хотите устроить итальянский ужин, не выходя за пределы своей квартиры? Приготовьте пасту карбонара и порадуйте всю семью! Блюдо будет иметь насыщенный вкус сыра и головокружительный аромат бекона. Спагетти между собой не слипнутся и получатся нежными и вкусными. Пробуйте!

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г
• оливковое масло – 6 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• ветчина – 300 г
• яичный желток – 4 шт.
• тёртый сыр пармезан – 100 г
• сливки 10% – 200 мл
• соль – по вкусу
• перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Спагетти отвариваем в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке и откидываем на дуршлаг.
2. В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем чеснок и слегка его подрумяниваем.
3. Ветчину или бекон мелко режем, добавляем к чесноку и обжариваем около 5 минут.
4. Пармезан натираем на мелкой тёрке.
5. Желтки взбиваем со сливками, немного подсаливаем по вкусу.
6. Спагетти перекладываем в сотейник с чесноком и ветчиной или беконом.
7. Добавляем взбитые желтки и тёртый сыр, перемешиваем.
8. Держим на огне 3 минуты.
9. Посыпаем пасту молотым чёрным перцем по вкусу, украшаем зеленью и подаём к столу.
10. Вкуснейшая паста карбонара готова.

Приятного аппетита!