Вкуснейшая паста "Карбонара"

Хотите себе устроить итальянский ужин, не выходя за пределы своей квартиры? Приготовьте пасту карбонара и порадуйте всю семью! Блюдо будет иметь насыщенный вкус сыра и головокружительный аромат бекона. Спагетти между собой не слипнутся и получатся нежными и вкусными. Пробуйте!

Ингредиенты:

• паста – 200 г
• масло оливковое – 30 мл
• лук репчатый – 1 шт.
• бекон – 200 г
• Сливки 22% – 100 мл
• прованские травы – 5 г
• желток – 1 шт.
• сыр "Пармезан" – 30 г
• помидоры черри – 5-6 шт.
• зелень – по вкусу
• соль –по вкусу
• перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Репчатый лук чистим и нарезаем соломкой, мелко режем бекон, в отдельную миску отделяем желток от белка, моем и нарезаем помидоры черри пополам.
2. Варим пасту согласно инструкции на пачке до состояния "аль денте", чтобы макароны были слегка твёрдые внутри, затем откидываем их на дуршлаг и слегка заправляем оливковым маслом.
3. Добавляем в сковороду оливковое масло, разогреваем на среднем огне, обжариваем нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5-2 минут до золотистого цвета.
4. Затем в сковороду вливаем сливки и перемешиваем смесь в течение 1 минуты.
5. Добавляем пасту в получившийся соус и прогреваем, помешивая на небольшом огне в течение 30 секунд.
6. Добавляем в пасту прованские травы по вкусу и перемешиваем.
7. Солим и перчим по вкусу.
8. Убираем сковороду с огня и вводим желток. Перемешиваем.
9. Подаём вкуснейшую пасту "Карбонара" с тёртым сыром, помидорами черри и мелко нарезанной зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!