рагу с мясом и картофелем

для приготовления понадобится 450 гр мяса, 3 средних картофелины, около 1,5 кг капусты, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки томатной пасты, соль и специи по вкусу

Источник:

#Видео #Еда #бигус #рагу #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Невероятно прожорливый баклан

Филе рыбы начало скакать и биться в духовке во время приготовления

Любите жареного угря? Посмотрите, как готовят самого свежего

12 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Martel1971

−109

6 лет назад

1. Кость не может дать аромат ,потому что у кости нет ни аромата ни вкуса
2. Ну когда ты уже освоишь прием порционного обжаривания? Дабы начать жарить а не тушить продукт? Ни какой корочки у тебя при обжарке не было. Потому что соотношение количества мяса и казана ,а так же температуры, не запустило этот процесс. Образно говоря ,ты бухнул слишком много мяса на этот обьем и резко понизил температуру и казана и масла. И начался процесс медленного нагревания, что вызвало большую влагопотерю и мясо не обжаривалось, а тушилось, что прекрасно видно.

Мясо перестало выпускать сок....хм, внимательно прислушайся к звуку...шипение идет полным ходом, шипение и есть испарение жидкости, а значит мясо продолжает выделять жидкость
Когда прекращается выделение влаги полностью ,наступает тишина и масло начинает дыми и после воспламеняться.
Томатная паста....да блин выйди ты купи три помидора, бланшерни их, перебей и используй. Вкус блюда будет на несколько порядков выше
Специи...знаешь я тебе так скажу. Я смотрел твой гениальный рецепт сочного шашлыка с киви ,и ты там после слов
- Не хотел заморачиваться купи л готовую специю для шашлыка.
И теперь тут готовая смесь
Знаешь что отличает тебя от людей которые действительно любят кулинарию ,пытаются ее понять и так далее...Наличие специй в доме. Не готовых смесей из пакетиков.
Любой кулинар который действительно готовит, а не снимает ролики ради того что бы снять
Так вот любой кулинар ,даже разбуди его в три часа ночи ,замаринует своими специями шашлык. Потому что у него они есть всегда ,он их докупает и внимательно следит за их наполнением. Потому что это его любовь к кулинарии. И любой кулинар сам сможет, собрать под себя свою смесь исходя из свои предпочтений ,а не использовать из пакетика готовую смесь для шашлыка или еще какую нибудь
и как всегда рецепт ровным счетом ни о чем

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать ещё 5 ответов (из 7)

Martel1971

−109

6 лет назад

и знаешь что меня больше всего убило- использование казана для обжарки
для обжарки используют посуду с наибольшей нагревающей поверхностью, это сковородка
зачем ты использовал казан?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Алёха

112

6 лет назад

в последнее время много поваров стало появляться)) выпускники ПТУ - специальность Повар?)) приготовил - сиди жри)). Ан нет, надо выложить видео "добавляем среднюю луковицу и обжариваем с луком"...масло на масло еще намажь...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 12 комментариев