Говяжий стейк приготовленный на сковороде
Говяжий стейк приготовленный на сковороде
На 2 порции:
• 2 говяжьих стейка
• 50 г сливочного масла
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 стручка чили
• растительное масло
• соль
• перец по вкусу
• несколько веточек тимьяна
1. Стейки промойте и обсушите бумажными полотенцами. Щедро натрите солью и поместите в холодильник на 30-40 минут.
2. Поставьте сковороду на огонь и дайте ей прогреться. Налейте немного растительного масла. Еще раз промокните стейки бумажными полотенцами и выложите на сковороду. Жарьте на огне чуть больше среднего 3-4 минуты. Добавьте в сковороду 25 г сливочного масла, тимьян, чили и раздавленный ножом чеснок, поперчите по вкусу. Переверните стейки. Поливайте их с помощью ложки горячим маслом, которое пропиталось ароматами тимьяна и чеснока. Жарьте еще 2-3 минуты, затем снимите с огня.
3. Удалите стручки чили. Выложите на каждый стейк по кусочку оставшегося сливочного масла, накройте крышкой или листом фольги и дайте мясу постоять еще 4 минуты.
111 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена