Морковка по-корейски
Морковь 500 гр
Чеснок 5 зубчиков
Небольшая луковица
Красный острый перец ½ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Кориандр ½ ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Уксус 1 ч.л.
Растительное масло 50 мл
1. Натереть морковь на терку для корейской морковки.
2. Мелко нарезать лук. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло.
3. Пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой терке, или просто мелко порубить ножом.
4. Добавить соль, сахар, уксус в морковь и перемешать. При добавлении соли и сахара морковь начнет отдавать сок, его можно слить. Но я его оставляю, там ведь много витаминов.
5. Собрать морковь в горку, высыпать перец и кориандр сверху и залить горячим растительным маслом. Горячее растительное масло раскроет аромат специй.
6. Тщательно перемешать морковь со специями и маслом
Добавить чеснок, перемешать еще раз. Поставить в холодильник часа на 4.
Весь процесс можно посмотреть в видео. Спасибо за внимание)
36 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Корейская кухня Средней Азии отличается от корейской кухни в России.
Где в России корейцы делают кукси?Про фунчезу вообще молчу.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Фунчеза.Мелой соломкой шинкуешь мясо,болгарский перец,белую редьку или дайкон.ОЧЕНЬ потребен джусай(лук душистый)в крайнем случае черемша.Мясо обжариваем минуту-две,добавляем редьку,жарим еще минуту,добавляем джусай.Еще минуту и все готово! Пока все обжариваем,фунчезу заливаем кипятком и оставляем на пять минут.Жареное мясо и овощи смешиваем с фунчезой и блюдо готово! Едят теплым,холодным.С соевым соусом.Очень хорошая закусь под водку!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена