Самый хрустящий картофель, запеченный в духовке
Сегодня мы будем готовить самый хрустящий картофель который я когда либо пробовал.
В нем невероятно сочетается нежная, практически сливочная середина и хрустящая поверхность приправленная чесноком, розмарином и лимонной цедрой. Мы проверили множество методов приготовления и вывели для вас просто идеальную формулу, так что приступим.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ:
- Картофель - 1 кг
- Вода - 2 литра
- Соль - 2 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Розмарин - 2 веточки
- Чеснок - 5 зубкиов
- Цедра одного лимона
Картофель сварился? Тогда процеживаем его тоже, заливаем маслом (без чеснока, розмарина и цедры), аккуратно перемешиваем и равномерно распределяем по противню. Запекаем при 230С минут 30 или до золотистого цвета.
Посты на ту же тему
17 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Нет возможности смотреть видео
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Отварить нечищеный мелкий картофель до полу-готовности;
Полу-размять (на половину приплюснуть);
Помазать чесночно-оливково-уксусно-розмариновой эмульсией (с солью);
Дожарить в духовке до корки.
Уксус - обязателен, он испаряется, но зато даёт корочку и легкий запах.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена