Как приучить ребенка есть зелень

Пеките пироги с зеленью, смешивая последнюю с более привычными продуктами. Дети вряд ли откажутся от бабушкиного пирожка с зелёным луком и яйцом, или рисом, смешанным с мелко нарезанными укропом и петрушкой.

Варите лёгкие летние супы из щавеля и шпината. А чтобы в ходе тепловой обработки зелень не теряла своих свойств, добавляйте её буквально за несколько секунд до того, как снимете кастрюлю с огня и подадите блюдо на стол. Добавляйте пряную зелень и в другие летние лёгкие супы, предварительно хорошенько измельчив листики.




И, конечно, используйте зелень для приготовления сэндвичей, тостов и бутербродов.

Когда и в каком виде предлагать зелень
Укроп и петрушка
Укроп и петрушку можно предложить крохе уже с 8 месяцев, но лишь мелко измельченными вместе с овощным пюре. В чистом виде предложите свежую зелень после 1,5 лет. Если малыш их полюбит, отлично: и укроп, и петрушка богаты витаминами группы В, редким витамином РР, а также кальцием, натрием, калием и другими полезнейшими микроэлементами.




Эта зелень – отличный антисептик. Не зря же маленькие животики успокаивают по старинке «укропной водой», а петрушку используют, чтобы снять зуд и воспаление после укусов насекомых.

Активно смешивайте мелко нарезанный укроп и петрушку с творогом, сметаной или творожным сыром.

Чеснок и черемша
Чеснок и черемша улучшают пищеварение. Богаты они и каротином, и витамином С, и эфирными маслами. Но в свежем виде лучше не сдабривать детские блюда, пока малышу не исполнится 3 года.

Щавель
Щавель тоже улучшает работу кишечника и печени, усиливает выработку желчи и нормализует пищеварение. Но давать его ребенку из-за присутствия щавелевой кислоты можно только в небольшом количестве и только самые молодые листочки. Зелёным борщом (предварительно пропущенным через блендер) можно кормить и годовалого малыша, а в салаты добавлять ближе к 2 годам.

Шпинат
Шпинат в отличие от своего собрата щавеля, считается куда более полезным овощем, и он входит в состав детского баночного питания уже с 8 месяцев. Но и его лучше не есть чаще пары раз в неделю. В остальном – на здоровье: витаминов в нём больше, чем во многих овощах и фруктах. Он благотворно действует на желудочно-кишечный тракт, нормализует рост, препятствует развитию анемии.

Шпинатом хорошо и к месту фаршировать мясо и птицу, особенно индейку.

Если проявить терпение, малыш постепенно привыкнет к непривычному вкусу и, возможно, даже полюбит его. А если нет... Что ж, среди взрослых тоже встречаются люди, кто зелень на дух не переносит. Возможно, ваш ребёнок — один из них.