Рецепты шикарных заготовок/закруток грибочков, капустки, огурчиков и многого другого, вы найдете в данном посте. Если даже вы ни разу не брали в руки закаточную машинку, то после просмотра фотографий ниже, вы это сделаете!
Этот пост - настоящий клад для любителей всевозможных блюд и закусок из грибов. Его соавторами стали обычные пользователи Фишек, которые поделились с нами своими любимыми рецептами. Спасибо им!
А на тропинке что-то выросло. Причем оно странное и напоминает не то яйцо инопланетянина (причём уже вылупившееся, пора валить!), не то зачатки того самого лавкрафтианского ужаса, только начавшего проклёвываться в России. Или уже проклюнувшегося... В общем, неважно. Не знаешь, что это такое?
Грибы делятся на съедобные, несъедобные, условно-съедобные и ядовитые. Есть еще грибы с разными видами шляпок и ножек и те, кто пробрался в Красную книгу.
Икра из лисичек получается нежная, деликатного вкуса. Ее можно законсервировать, а можно просто подать к столу как самостоятельное блюдо. Мы всегда готовим ее в сезон лисичек. А вы хотите попробовать?
Паштет из вешенок — замечательная закуска. В ней нейтральный вкус грибов отлично сочетается с жареным луком и морковью. Оттеняет вкус чеснок, который придает небольшую остроту паштету.
Икра из грибов – идеальная начинка для валованов и тарталеток. Она хорошо сочетается со сливочным маслом, сыром и свежей зеленью. Такая икра хорошо хранится на протяжении некоторого времени.
Быстрая, легкая закуска из шампиньонов, лука, чеснока и специй. Грибную икру можно добавлять в разные блюда или просто намазывать на бутерброды. Что касается меня, иногда я просто кушаю ее ложками:)
Рецепт приготовления грибной икры из опят на зиму довольно простой. Я люблю, чтобы в готовом продукте чувствовался вкус лесных грибов, поэтому не добавляю почти никаких приправ. Вкусно и натурально!
Грибная икра из опят хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к различного рода блюдам, и как намазка на хлеб. Её легко приготовить и можно долго хранить.
Очень интересная закуска из грибов, моркови, репчатого лука и чеснока. Такая грибная икра получается нежной, сытной и невероятно вкусной. Её можно намазывать на хлебушек или кушать просто без ничего.
Соленые грузди – это само по себе очень вкусно, однако, если сделать из них икру, вам откроется новый вкус этих грибов. Готовится икра из соленых груздей просто, а подавать ее можно к чему угодно.
Тихая охота – одно из излюбленных хобби любителей природы. После обильных осенних дождей в лес отправляются не только грибники-одиночки, но и целые семьи и большие компании. И не все учитывают, что можно отравиться даже съедобными грибами. Как избежать такой угрозы и получить от сбора грибов только пользу и удовольствие, а не проблемы?
