Осень – пора сбора грибов. Которые можно засолить, заморозить или высушить, а потом всю зиму наслаждаться блюдами с добавлением даров леса.
Патиссон, или Тарельчатая тыква - это овощ из семейства тыквенных. Его название происходит от французского слова “pâté”, которое переводится как “пирог”. И действительно, плод по своей форме удивительно похож на пышную выпечку с волнистыми краями. Спелый плод обладает насыщенным сладковатым вкусом, отдаленно напоминающим смесь кабачка, артишоков и грибов.
Из ирги - мелких синих яблочек - получаются очень вкусные заготовки на зиму. Она отдаленно напоминает чернику, оставляющую после себя нежный привкус миндаля. Чтобы приготовить из нее вкусные угощения, не нужны какие-то особые навыки. Ловите список простых домашних рецептов!
Русскій народъ, въ лицѣ нашихъ крестьянъ, можно сказать, первый грибоѣдъ из
грибовѣдъ въ мірѣ.
Зима вступает в свои права по всей стране. И наступает тяжёлая пора для зимующих птиц и белок. Из трогательных хлопотливых синичек зиму переживают всего 1-2 птахи из десяти. А ведь они приносят колоссальную пользу, избавляя нас, людей, от всякой летающей, бегающей и ползающей пакости.
Сезон заготовок на зиму в самом разгаре и важно не тратить время на мелочи. А вот как решить самую нудную задачу - стерилизацию банок под всякие вкусности.
Погреб - отличное место для хранения. Бывают они как в домах на 1 этаже, так и на дачах. Сегодня мы заглянули в чужие погреба, чтобы подсмотреть, как там все устроено у разных людей.
Домашняя заготовка и небольшой актёрский талант сработали на 100%.
Когда огурцы в банке становятся мягкими, сморщиваются и теряют хрусткость, это может и не отразиться на вкусовых качествах заготовки. Но эстетику еда теряет. Как выяснить причину и исключить ошибки при консервировании в будущем?
Баночка вкусного варенья, которые сделано собственноручно - что может быть лучше в холодные зимние дни? Перед вами эксклюзивные рецепты, которыми поделились с нами их авторы.
Я люблю овощную икру. Хорошо, когда в холодильнике есть её запас. Получается, что всегда под рукой будет заправка для горячих блюд или же просто закуска, которую можно намазать на хлеб.
Готовлю аджику на зиму. Этот рецепт аджики, пожалуй, самый простой и быстрый. И тем не менее, аджика получается очень вкусная.
Вот и наступила пора опят. Самый массовый и доступный в средней полосе России осенний съедобный гриб.
Способов приготовления у него не много. Сегодня я расскажу о моём любимом. У нас дома он называется "Грибная тушёнка".
Когда белеют банки, а, точнее, их содержимое, не спешите расставаться с любовно приготовленными огурчиками и прочими соленьями. Причина не всегда кроется в плесени, и вовремя обнаруженный белесый налет можно устранить без потери вкуса и пользы домашних заготовок.
Вяленые помидоры – очень вкусная закуска, которую можно легко приготовить в домашних условиях. Заготовку и ароматное масло можно добавлять в разные блюда, к примеру в салаты, пасты, соусы, пиццу. Для вяления желательно использовать томаты-сливки. Они более мясистые, плотные, хорошо держат форму и отличаются особым вкусом. Хранятся в холодильнике до 8 месяцев.
