Баклажаны по-грузински

Как известно, грузинская кухня богата вкусными рецептами. Национальные кулинарные традиции славятся особым умением создавать необычные и яркие вкусы из известных всем продуктов. Мы предлагаем вам приготовить баклажаны с зеленым грузинским соусом из трав, чеснока и растительного масла. Всего несколько ингредиентов и у вас получится настоящее кавказское блюдо с неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

* Баклажаны - 700 г
* Кинза - 100 г
* Петрушка - 50 г
* Чеснок - 30 г
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Гранат (зерна) - 50 г
* Соль - по вкусу
* Растительное масло - 4 ст.л.

Как приготовить:

1. Нарезать баклажаны пластинами толщиной 0,5 см. Посолить каждую пластину и оставить на 20 минут, выделившийся сок слить.
2. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и обжарить баклажаны до готовности, жарить на среднем огне с каждой стороны, до готовности.
3. Чеснок, петрушку, кинзу, 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. черного молотого перца, 3 ст.л. растительного масла взбить до состояния пасты в блендере.
4. Выложить на тарелку один слой обжаренных баклажанов, смазать каждый баклажан приготовленной пастой, сверху положить еще один слой баклажанов и опять смазать пастой. Посыпать баклажаны зернами граната и мелко нарезанной кинзой.
5. Дать баклажанам постоять не менее 30 минут. Приятного аппетита!

Источник:

#Видео #Еда #баклажаны #видео рецепты #всегда вкусно #грузинская кухня #кулинария #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Невероятно прожорливый баклан

Один из самых известных кулинаров на планете раскрыл секрет разделывания лобстера

Необычный способ жарки блинов

4 комментария

Лучший комментарий

Вольдемар

26k

6 лет назад

Судя по всему, к Грузии данный рецепт не имеет никакого отношения. :)
Хотя, должно быть вкусно.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Максим

6 лет назад

насчет граната,не в грузинской не в какой другой кухне так гранатом не обсыпают,а только 1-2 штучки сверху для красоты для подачи.как ты потом косточки жевать с баклажаном будеш? короче автору на стройке место,а не на кухне

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Максим

6 лет назад

по грузинский это [мат] с грецкими орехами,а не с петрушкой

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Cornho

Максим

13k

6 лет назад

Интересно, а что скрылось за матом?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 4 комментария