Говяжий стейк приготовленный на сковороде

Ароматный чеснок и тимьян дополняет нежный вкус сладковатой вырезки. Как приготовить стейк из говядины на сковороде ВЫ узнаете из этого рецепта.

На 2 порции:
• 2 говяжьих стейка
• 50 г сливочного масла
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 стручка чили
• растительное масло
• соль
• перец по вкусу
• несколько веточек тимьяна

1. Стейки промойте и обсушите бумажными полотенцами. Щедро натрите солью и поместите в холодильник на 30-40 минут.

2. Поставьте сковороду на огонь и дайте ей прогреться. Налейте немного растительного масла. Еще раз промокните стейки бумажными полотенцами и выложите на сковороду. Жарьте на огне чуть больше среднего 3-4 минуты. Добавьте в сковороду 25 г сливочного масла, тимьян, чили и раздавленный ножом чеснок, поперчите по вкусу. Переверните стейки. Поливайте их с помощью ложки горячим маслом, которое пропиталось ароматами тимьяна и чеснока. Жарьте еще 2-3 минуты, затем снимите с огня.

3. Удалите стручки чили. Выложите на каждый стейк по кусочку оставшегося сливочного масла, накройте крышкой или листом фольги и дайте мясу постоять еще 4 минуты.

#кулинария #мясо на сковороде #мясо рецепты #рецепт приготовления #рецепт стейка #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Парень оригинально отомстил друзьям, не пришедшим на его день рождения

Ванильный маффин

Чем занять ребенка на выходных и не остаться без штанов

111 комментариев

Лучший комментарий

Артем Петренко

455

5 лет назад

не надо в холодильник ставить мясо, оно комнатной температуры должно быть, так будет получаться раз за разом одинаковый стейк. А то внутри холодный, снаружи сгоревший, ну сложнее готовить одним словом. Это из практики, пробовал так и так, из холодильника бывает недоготавливается внутри (