Рецепт приготовления соуса Табаско
Один из многочисленных вариантов приготовления соуса "Табаско"
Ингредиенты:
• Перец чили - 6 шт.
• помидоры - 4 шт.
• лук -1 шт.
• петрушка -1 пучок
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 2 ст. л.
• винный уксус -1 ст. л.
• сахар
• соль
• перец - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Вымыть перец, разрезать его пополам, удалить семена. Нарезать кусочками. Очистить лук, чеснок.
2. С томатов снять кожицу.
3. Помидоры, лук, чеснок пропустить через мясорубку.
4. Добавить к массе перчик, соль, сахар, масло и петрушку. Варить до загустения.
5. В конце добавить уксус. Разлить в банки.
Источник: Facebook (запрещён в РФ)
Посты на ту же тему
25 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Рецепт прост.
1. Острый красный стручковый перец.
2. Семена кориандра.
3. Хмели-сунели.
4. Крупная соль.
Вымытый перец освобождаем от семян, моем в теплой воде и пару дней подсушиваем.
Потом пропускаем перец и приправы через мясорубку.
Полученную пасту тщательно перетираем с крупной солью.
На 1 кг перца - 200 г соли и по 15-20 г приправы.
Хранить в холодильнике. Хранится в банке годами. Можно использовать как приправу в блюдах. Или как аджику на столе. Я для этого смесь смешиваю с томатным соком или томатной пастой.
При приготовлении советую пользоваться медицинскими перчатками и защитными очками.
Как-то так получается:
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена