Квашеная капуста на зиму

Хрустящая, сочная квашеная капуста - вкусная и полезная, любимая многими закуска. Настала пора заготовить квашеную капусту на зиму.

Ингредиенты:

* Капуста - 2 кг.
* Морковь - 150 г
* Соль - 45 г

Как приготовить:

1. Морковь натереть на крупной терке.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Капусту и морковь хорошо перемешать, помять руками , чтобы выделился сок.
4. Посолить и еще раз хорошо перемешать, придавить тарелкой и поставить груз.
5. Оставить капусту при комнатной температуре на 3 дня, капусту каждый день обязательно перемешивать, чтобы вышли газы. Если этого не делать, капуста будет горчить.
6. Готовую капусту хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Источник:

#Видео #видео рецепты #всегда вкусно #заготовки #заготовки на зиму #капуста #капуста квашеная #кулинария #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Шашлыка много не бывает!

Слонёнок отвесил пинка назойливому любителю селфи

Необычный способ жарки блинов

11 комментариев

Лучший комментарий

Cornho

13k

6 лет назад

Самый простой и вкусный способ. Я, бывает, под настроение добавляю ещё щепотку сахара, чтобы не чересчур кислая получалась, да и для лучшего брожения. Но только чуть-чуть, иначе можно всё испортить.

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 4 ответа

INVERTER

167k

6 лет назад

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александр

6 лет назад

как Martel1971 сказал за 3 дня капуста не закиснит. 2кг делать не вижу смысла, я делаю минимум из 15кг. И как её перемешивать в процессе квашения? и вот чудо не перемешиваю а она горькая не получается! что я делаю не так ?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 11 комментариев